Из-за холодного лета в Удмуртии пропал мед?

Из-за холодного лета в Удмуртии пропал мед? Фото: Александра ЛОПАТИНА

С 12 по 15 августа на Центральной площади Ижевска проходит ярмарка мёда. На ней можно купить не только лакомство, но и другие продукты пчеловодства: прополис, пыльцу и пр. Ярмарка работает с 9:00 до 18:00.

Липовый, цветочный и душистый гречишный – эти и многие другие сорта мёда представлены на ярмарке. Свежий урожай выставили гости из Оренбурга, Башкирии, а также из Завьяловского, Селтинского, Сарапульского, Вавожского, и других районов республики.

Средняя цена меда – 500 рублей за килограмм, 1500 – 3 килограмма. Производители отмечают, что в этом году цены значительно выше. Например, прошлым летом килограмм лакомства можно было купить за 350 рублей.

Настоящий мед, по словам специалистов, должен быть ароматным. Если он не пахнет, то в него добавили сахар. Фото: Александра ЛОПАТИНА

- В этом году было холодное лето, и урожайность снизилась примерно в 5 раз. Поэтому производители и повышают цены, – говорит пчеловод Михаил Редькин. – Но у нас все равно мед дешевле, чем в других регионах.

Несмотря на повышение цен, спрос на мед не стал меньше.

– С повышением цен спрос на мед не упал, – говорит пчеловод из деревни Оленье Болото Александр Беляев. - Конечно, мы слышим много недовольств со стороны покупателей. Но любовь к меду, видимо, сильнее.

На площади стоят 25 палаток, и в каждой можно попробовать лакомство. Пасечники рассказывают о своей продукции с удовольствием и делают скидки. Почти все производители имеют дипломы почетных пчеловодов.

БУДЬ В КУРСЕ

Как выбрать качественный мед

1. Если есть возможность попробовать мед – обязательно сделайте это. Его вкус не должен иметь неприятных оттенков, а цвет и запах должны соответствовать заявленному сорту.

2. Настоящий мед наматывается на ложку (если ее поворачивать) складками, словно лента, стекая непрерывными нитями. Если нить прерывается – в мед добавили сахарный сироп.

3. Возьмите с собой алюминиевую ложку и зажигалку. Если мед при нагревании в ложке начинает дымиться, значит в него добавили сахар.

4. Настоящий мед отличается душистым ароматом. Мед с примесью сахара не пахнет, а его вкус близок к вкусу подслащенной водички.

4. Качественный мед не должен пениться.

Следите за новостями Ижевска в «ВКонтакте», «Фейсбуке», «Твиттере».