Гречневая диета: худеем на любимой многими каше

Худеем на одной из любимейших каш. Фото: Envato Elements

Девушки, которые «охотятся» за прекрасной фигурой, интересуются разными диетами, но иногда не обращают внимания на монодиеты (диеты, основанные на употреблении одного продукта или группы схожих – прим. ред.). Почему же? А все просто – из-за отсутствия разнообразия.

Нутрициолог Татьяна Курбака рассказала о гречневой диете и уточнила – так ли все просто в понимании и применении данного типа питания.

Худеем на «гречке», или все не так просто?

«Основной продукт этой монодиеты – запаренная гречневая крупа. Чаще всего такую диету держат от 7 до 14 дней. Отвес обещают большой – говорят, что с помощью гречневой диеты можно сбросить до 10 кг в неделю. Однако результат зависит от изначального веса, наличия отеков и состояния мышечной массы», – отмечает Татьяна.

Также специалист уточнил, что гречневая крупа считается одной из самых полезных за счет большего содержания белка, чем в других. Также она содержит рутин, который способствует улучшению кровообращения и укреплению сосудов.

«Снижение веса происходит за счет снижения количества калорий и оскудения рациона. В первую очередь из организма выходит вода, соответственно, спадают отеки и уходит целлюлит. Но стоит понимать, что результат не будет долгосрочным. Если не произошло коррекции питания, после диеты вес возвращается», – отвечает нутрициолог.

Интересно, что у такого типа питания существует несколько вариантов, которые можно применять поэтапно, чтобы привыкнуть к монорациону.

Легкий вариант: гречка составляет около 70% рациона, оставшуюся часть можно заполнять нежирным мясом, яйцами, овощами.

Гречнево-кефирный вариант: к гречке разрешается добавлять кефир.

Классический вариант: все меню составляет лишь запаренная в кипятке гречка без соли, сахара и других специй.

Существует несколько вариантов гречневой диеты. Фото: Envato Elements

Минусы, плюсы и противопоказания

Казалось бы, все мы знакомы с гречневой кашей не понаслышке. И многие люди с удовольствием употребляют ее. Но все же свои противопоказания есть и у гречневой диеты. Обязательно обратите внимание на них, если решите попробовать ее:

– заболевания ЖКТ (любой степени тяжести)

– анемия

– сахарный диабет

– гормональные сбои

– вынужденные физические и психоэмоциональные нагрузки

– расстройство пищевого поведения.

А вместе с тем есть и множество минусов, которые все же существенны для тех, кого волнует и физическое, и ментальное здоровье:

– недостаток витаминов, белков, жиров

– однообразие – гречка приедается

– раздражительность

– высокий риск срыва

– отсутствие горячей еды.

Но плюсы тоже есть, хотя их чуть меньше:

– мало времени на готовку

– доступность продукта

– во время диеты может улучшиться кожа.

Рекомендации для похудения

Если все же вы так же горите желанием испытать ее, то внимательно прочтите правила, которыми поделился специалист:

1) Пробовать гречневую диету лучше с легкого варианта, чтобы понять, как влияет сокращение рациона на ваш организм.

2) Если кашу нужно приготовить быстро, заварите 1 порцию в термосе.

3) Для эффективности кефир нужно пить только через час-полтора после приема каши.

4) Пейте больше воды, не забывая выпить ее в теплом виде сразу после пробуждения. Также вода поможет притупить голод.

5) Сделайте плавный выход из диеты, постепенно набирая количество калорий. От сладкого, мучного, жирного, консервированного лучше отказаться на время выхода.

6) Не стоит в период диеты выполнять физические нагрузки, отдайте предпочтение ходьбе.

7) Как уже упоминалось выше, диета длится 7-14 дней, не более. Повторять диету можно через 3-6 месяцев.

Разрешенные и запрещенные продукты

Основа рациона – гречневая крупа.

Отказываемся: от соли, сахара, мучного, картофеля, винограда, бананов, переработанных продуктов.

Допускается: отварная курица, овощи, на перекус – зеленое яблоко, апельсин или грейпфрут.

Можно выпивать: неограниченное количество воды, обезжиренный кефир 1 литр за день, зеленый чай или медовую воду.

«В некоторых источниках разрешается добавлять соевый соус. Но, на мой взгляд, лучше добавить немного соли, так как в соусе содержится соль и сахар в большем количестве», – отмечает Татьяна.

Гречневая крупа – это псевдозлак? Фото: Envato Elements

Заключение нутрициолога

Хотя гречку все давно называют кашей, это ее условная классификация, отмечает эксперт. Каши изначально – это злаки, плоды которых называют зернами. А плоды гречки больше похожи на орешки, поэтому ее называют псевдозлаком и сравнивают с семенами ревеня и щавеля. Именно благодаря свойствам плодов гречка – одна из каш, которая не содержит глютен.

«Гречневая диета, как и любая монодиета, – это жесткое ограничение организма. И если в период соблюдения диеты организм может чувствовать себя хорошо, последствия таких частых диет могут сказаться на здоровье волос, ногтей, состоянии гормонов и скорости метаболизма. Я не рекомендую соблюдать строгую гречневую диету, гораздо эффективнее будет разработать сбалансированный рацион, а гречку есть на завтрак, добавляя к ней источники жиров, белков и клетчатки», – поставил точку нутрициолог.

Ищите нас в Telegram и Viber – там самая актуальная и оперативная информация от «КП-Ижевск».