Кетодиета: для тех, кто любит неоправданный риск
Для тех, кто любит рисковать, подойдет кетодиета.
Фото: Архив КП.
Слышали о таком методе похудения, как кетогенная диета или в простонародье кетодиета? Те, кто увлекается различными способами похудения, наверняка да. Мы поговорили с диетологом из Ижевска Марией Моисеевой обо всех нюансах набирающего популярность способа избавиться от лишнего веса.
Что такое кетогенная диета?
«Это вид низкоуглеводной диеты, при которой в качестве топлива для энергии организм будет использовать не привычные углеводы, а жиры и продукты их распада – кетоны. Этот процесс называется кетоз, он же и является основой кетодиеты, так как запускает процессы снижения веса», – отвечает Мария.
Диета была создана в 1920-х годах в госпитале Джона Хопкинса для детей с эпилепсией. В ходе исследований выявили, что на фоне углеводного голодания у детей сокращалось количество судорог. Однако на фоне этой диеты также отметили снижение веса, уровня холестерина, глюкозы крови и инсулина. Уже в 60-х годах прошлого века кетодиета стала методом лечения ожирения.
Суть данного метода заключается в строгом ограничении углеводов, потребляемых с пищей. В частности, – зерновых, муки, хлеба, сахаров и крахмалистых овощей. Основа рациона – это жиры растительного и животного происхождения и в меньшей степени – белки.
Суть – строгое ограничение углеводов.
Фото: Архив КП.
«При таком питании в течение 1-2 суток истощаются запасы гликогена в печени и мышцах (это запас углеводов в теле), и начинается процесс расщепления жира для получения энергии. То есть происходит глобальная перестройка обмена веществ с одного вида топлива на другое. При этом уровень глюкозы и инсулина в крови поддерживается в сниженном стабильно ровном состоянии, а вес уходит достаточно быстро. И вот здесь очень важно понимать, что это состояние нужно поддерживать длительно. Так как любая погрешность в диете с запрещенными углеводами (даже избыток белков) сразу останавливает процесс кетоза – придется начинать все сначала», – объясняет диетолог.
Противопоказания и показания к применению кетодиеты
– заболевания почек;
– заболевания печени;
– заболевания надпочечников;
– хронические запоры;
– заболевания желудочно-кишечного тракта в фазе обострения;
– сахарный диабет 1 типа, LADA-диабет;
– сахарный диабет 2 типа с рисками кетоацидоза;
– сердечная недостаточность и нарушения сердечного ритма;
– перенесенный инфаркт или инсульт;
– послеоперационный период;
– подагра;
– психические расстройства;
– расстройства пищевого поведения;
– беременность и период грудного вскармливания;
– детский возраст (исключение – применение кетодиеты в комплексном лечении эпилепсии);
– пожилой возраст.
Однако есть и показания, когда можно использовать кетогенную диету для похудения:
– если кетодиета входит в состав комплексного лечения синдрома поликистозных яичников и синдрома инсулинорезистентности у женщин;
– если кетодиета входит в состав комплексного лечения некоторых неврологических заболеваний.
Какие последствия могут быть из-за использования кетодиеты?
Организм может по-разному отреагировать на использование кетодиеты.
Фото: Архив КП.
Даже если вы все делали правильно, негативные последствия все равно могут вас настигнуть. Никто не может предсказать заранее, как отреагирует организм на введенные ограничения. Итак, что нас может ждать:
– возвращение потерянных килограммов;
– дефицит витаминов и минералов (из-за отсутствия овощей и фруктов);
– запоры, вздутие, нарушение микрофлоры кишечника (из-за низкого количества клетчатки в рационе);
– затуманенность сознания, снижение концентрации внимания, головные боли, нарушение сна;
– развитие «кето-гриппа»: в первые несколько дней диеты – ухудшение состояния, слабость, ломота в теле, озноб, головная боль, головокружение, снижение аппетита, бессонница, тошнота, рвота;
– запах ацетона от тела и изо рта;
– отложение солей в почках, развитие камнеобразования в почках и желчном пузыре;
– после отмены диеты глюкоза и инсулин могут снова повыситься;
– риски увеличения ЛПНП (плохого атерогенного холестерина) в связи с большим количеством животных жиров в рационе.
Как вы видите, возможных последствий достаточно много, и все они, мягко говоря, неприятны. Однако если все же вы решили попробовать, то диетолог рассказал о важных правилах.
Рекомендации для тех, кто хочет попробовать
– Контролируйте количество белка пищи до 1 г на 1 кг массы тела в перерасчете на БЖУ (белки, жиры, углеводы в рамках суточной калорийности) продукта. Человеку весом, например, 80 кг надо потреблять 80 г белка ( в 100 г куриного филе содержится 20-25 г белка, а в одном яйце 5 г белка).
– Диета не требует подсчета калорий, но требует контроля пропорций белков, жиров и углеводов. 75% суточной калорийности потребуются из жиров, 20% – из белков, 5% – из углеводов (но не более 20 г в сутки).
– Обязательно пейте воду, чтобы не допускать обезвоживания.
– Диета рассчитана на срок 3-6 месяцев.
«Вообще, кетодиета подразумевает строгий контроль и ограничения в питании, поэтому следовать ее правилам достаточно сложно», – отмечает Мария.
Разрешенные к употреблению продукты
Жиры: масла (МСТ-масло, растительное масло, сливочное масло, масло гхи), оливки, орехи, авокадо, сало, сыры, желтки яиц.
Белки: мясо, печень, рыба, птица, творог, яйца, грибы.
Углеводы: листовая зелень, капуста (брокколи, цветная, белокочанная, пекинская, брюссельская), кабачки, огурцы, лук, сельдерей, болгарский перец, редис, лимон, небольшое количество ягод (1 горсть).
Интересные факты от диетолога
Лучше отдать предпочтение более безопасным диетам.
Фото: Архив КП.
Существуют кето-калькуляторы для облегчения подсчета калорий и питательных веществ в рационе.
В январе 2020 года «Международный комитет врачей» рекомендовал исключить кетодиету и другие низкоуглеводные диеты из диетологических рекомендаций для американцев из-за высокого риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
ВОЗ рекомендует в качестве источника энергии углеводную пищу (45-65%).
В научных исследованиях не было выявлено существенной разницы в потере веса между людьми на обычной диете со сниженной калорийностью и кетодиете.
«Таким образом, бесспорно, у кетодиеты есть ряд преимуществ, и она дает много обещаний по приливу сил и энергии, улучшению настроения, снижению тяги к сладкому и, конечно же, быстрой потере веса. Но вероятных последствий, на мой взгляд, гораздо больше. Я бы не рекомендовала кетодиету для снижения веса в долгосрочной перспективе. Лучше отдать предпочтение более безопасной средиземноморской диете.
Но если вы все-таки решились, обязательно проконсультируйтесь с врачом-диетологом и пройдите обследование», – резюмирует специалист.
Ищите нас в Telegram и Viber – там самая актуальная и оперативная информация от «КП-Ижевск».
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Модель из Ижевска представит Удмуртию на конкурсе «Мисс Россия»
28-летнюю жительницу Глазова судят за поджог больной бабушки
Ход ремонта мостов через реки Пызеп и Пыхта проверили в Удмуртии