Сиртфуд-диета: худеем, как певица Адель

Хотите испытать современный способ похудения? Фото: elements.envato.com

Певица Адель долгое время славилась своим глубоким бархатным голосом и пышными формами. Но внезапно она пропала, а вернулась стройной красоткой, которая не стеснялась демонстрировать новую себя. Минус 45 килограмм – вот таких результатов добилась певица. Оказывается, для этого она использовала диету сиртфуд.

Мы решили узнать у нутрициолога Татьяны Курбака о набирающем популярность способе похудения.

Диета сиртфуд: принцип

«Диета сиртфуд основана на потреблении продуктов, богатых сиртуиновыми белками. Это строгий, контролируемый калориями план питания, который обещает уменьшить воспаление организма, увеличить продолжительность жизни и включить так называемый «тощий ген», благодаря которому можно снизить вес», – рассказывает Татьяна.

При этом, как отметила специалист, такой тип питания появился только в 2015 году. Это случилось благодаря проведенным исследованиям белков, известных как сиртуины. Они показали, что сиртуины регулируют целый ряд функций в организме, в том числе связанных с метаболизмом, воспалением и продолжительностью жизни.

Так почему же человек теряет в весе?

«На первых этапах вес снижается за счет ограничения калорий и исключения переработанных продуктов. Но сами разработчики программы подчеркивают, что исключительно на одном полезном рационе похудеть не удастся – обязательно в жизни должны присутствовать физические нагрузки», – отвечает специалист.

И действительно, даже если смотреть на известный пример Адель, то она не раз говорила, что огромное внимание уделяла физическим нагрузкам: по утрам силовые тренировки, после обеда ходьба или же бокс, а вечером кардионагрузка.

Так что при выборе такого типа питания необходимо задуматься и о физической нагрузке.

Физнагрузки должны быть обязательны. Фото: elements.envato.com

Этапы сиртуиновой диеты

Первый этап (длительность 7 дней): Здесь мы ограничиваем себя в калориях и потребляем не более 1000 в день.

Также в первые три дня разрешается выпивать 250-300 мл «зеленого сока» ( это напитки, получаемые из свежих овощей, зеленых листьев и воды) и употреблять только одно блюдо из продуктов-сиртфудов (разрешенные продукты указаны чуть ниже).

Затем количество употребляемого сока увеличивается до 2 стаканов, а «сиртфуды» можно есть 3 раза в день и даже дополнять блюда другими продуктами (но низкокалорийными).

В последние четыре дня первой фазы калорийность суточного рациона должна подняться до 1500.

Второй этап (длительность 7 дней): в сутки нужно употреблять только один стакан «зеленого сока», а пищу можно есть четыре раза в день.

«Рацион худеющего на втором этапе должен в основном состоять из продуктов-сиртфудов, но можно дополнять его красным мясом (не больше 750 г в неделю) и цельнозерновым хлебом. В период сиртфуд-диеты обязательно нужно соблюдать питьевой режим, выпивая 1,5 л чистой воды. Кофе и чай в этот объем не входят», – объясняет нутрициолог.

Кому нельзя прибегать к диете сиртфуд

Татьяна выделила следующие медицинские противопоказания:

– диабет

– проблемы с почками

– проблемы со щитовидной железой

– заболевание органов пищеварения, в том числе гастрит, неустойчивый стул

– аллергия на продукты из списка разрешенных.

«Зеленый сок» станет обязательным компонентом. Фото: elements.envato.com

Какие плюсы и минусы есть у сиртфуд-диеты

Специалист отметил важность обратить внимание на существующие минусы и плюсы. Быть может, что-то покажется вам существенным или наоборот.

Положительное:

– потребление натуральной, необработанной пищи с большим количеством клетчатки

– может привести к потере веса

– сиртфуды богаты антиоксидантами и полифенолами, которые защищают клетки организма от повреждения.

А вот негативные стороны сиртуиновой диеты:

– трудности с организацией питания в период ограничения калорий, в том числе психологические

– возможный дефицит макронутриентов, особенно белков, витаминов группы В (при нарушении функции микрофлоры)

– если после диеты вернуться к привычному рациону, то потерянные килограммы быстро возвращаются и могут приумножиться.

Особенно стоит обратить внимание на минусы «зеленого сока», который является неотъемлемой частью диеты:

– в нем не хватает белка и полезных жиров

– из сока удаляется полезная для нашей микрофлоры клетчатка, которая в том числе помогает порционно усваивать витамины и минералы

– большое количество витаминов и минералов может привести к проблемам у людей, принимающих антикоагулянты, страдающих от почечной недостаточности или склонных к образованию камней

– высокое содержание щавелевой кислоты в зеленых соках препятствует поглощению минералов организмом и может ухудшить состояние здоровья.

Обязательные правила похудения

Перед началом соблюдения сиртфуд-диеты необходимо тщательно ознакомиться с разрешенными и запрещенными продуктами, чтобы избежать негативных последствий для организма.

При исключении определенных продуктов убедитесь, что ваш рацион содержит замену необходимых макро- и микроэлементов.

Перед началом диеты рекомендуется провести диагностику возможных дефицитов. При необходимости скорректировать рацион с помощью сбалансированного питания или нутрицевтиков под контролем специалиста.

Придется перестраивать свой режим питания. Фото: elements.envato.com

Список разрешенных и запрещенных продуктов

Разрешенные продукты: яблоки, виноград, финики, черника и другие темные ягоды, клубника, тофу, соя, гречка, лук, чеснок, перец чили, сельдерей, капуста, каперсы, руккола, петрушка, лакрица, оливковое масло, красное и белое вино, кофе, какао, зеленый чай, матча, красный цикорий, темный шоколад (85 % какао), куркума и грецкие орехи.

Запрещенные продукты: обработанные продукты (консервированные, замороженные, с добавление консервантов или других добавок, например, консервированные фрукты и овощи, замороженная рыба, упакованные соки, хлеб, сыр, варено-копченые изделия), продукты с большим количеством сахара, высокоуглеводные продукты.

Интересные факты от нутрициолога

– Сиртфуд-диета обещает, что худеющий сбросит 3-4 килограмма за короткий срок. Однако сброс веса – это индивидуальная история и зависит от многих факторов, таких как образ жизни, физическая активность и общее питание.

– Продукты с содержанием сиртуинов называют в стиле суперфудов – сиртфудами, что может вызвать ложное представление об их безоговорочной пользе. Но некоторые сиртфуды, например, финики и виноград, имеют высокий гликемический индекс, то есть эти продукты вызывают резкие скачки глюкозы в крови, что неблагоприятно сказывается на углеводном обмене. Также подобные скачки после резкого насыщения приводят к еще большему аппетиту.

– Млекопитающее обладает семью сиртуинами. Например, SIRT1 участвует в регуляции метаболизма, контроле глюкозы, жиров и воспаления, обладает антиоксидантными свойствами. А SIRT2 играет существенную роль в жизнедеятельности клетки и защиты ее от стресса. SIRT3 контролирует уровень активности ферментов, связанных с метаболизмом и антиоксидантной защитой. Также участвует в поддержании энергетического баланса клеток. А вот SIRT4 связан с регуляцией метаболизма белков и инсулинорезистентности. SIRT5 регулирует усвоение белков, обеспечивая стабильность и активность структур клетки организма. У SIRT6 функция заключается в регуляции работы и ремонте ДНК, метаболизме глюкозы и старении клеток. SIRT7 регулирует образование белковых структур и метаболические процессы.

– Интересно, что SIRT1 и SIRT6 на данный момент активно исследуют в области предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний.

«Накопленные данные свидетельствуют о том, что сиртуины играют важнейшую роль в механизмах адаптации клеток к стрессам, участвуют в образовании энергии организма и играют важную роль в образовании жировых клеток организма. Но механизмы работы сиртуинов недостаточно исследованы, чтобы можно было говорить о высокой эффективности сиртфудов в борьбе с лишним весом. Поэтому я бы рекомендовала использовать разрешенные продукты сиртфуд-диеты только в качестве обогащения своего рациона дополнительными микроэлементами, но не как его основу», – подытожила эксперт.

Ищите нас в Telegram и Viber – там самая актуальная и оперативная информация от «КП-Ижевск».