Мужичок с гармошкой: 3 интересных рецепта шашлыка

Сезон шашлыков открыт! Фото: Envato Elements

Собрали самые необычные блюда для приготовления на мангале.

Целая курица на гриле

Да, мангал – магнит для мужчин. Но целая курица на огне соберет всю округу!

Ингредиенты:

- Курица (лучше цыпленок корнишон) – 1 шт.

Маринад:

- Репчатый лук – 2 шт.

- Соль – 1 ст. л.

- Паприка копченая – 1-2 ч. л.

- Чеснок – 2 зубчика

- Растительное масло для смазывания решетки

Рецепт:

Нарежьте лук шириной примерно 5 мм, сложите в миску и добавьте столовую ложку соли. Затем тщательно подавите лук, чтобы он пустил сок, а после посыпьте паприкой и хорошо перемешайте.

Помойте курицу, вытрите бумажным полотенцем и положите спинкой вверх на разделочную доску. Разрежьте ножницами вдоль по спине и переверните грудкой вверх.

Отбейте куриную грудку молотком для мяса, а затем посыпьте внутри и снаружи солью и чесноком.

Поместите курицу в пакет с застежкой, добавьте лук и хорошо перемешайте. Застегните застежку, и отправьте мясо мариноваться в холодильнике на 2 часа или на всю ночь.

Прожгите дрова до «седых» углей, смажьте решетку растительным маслом. Стряхните с курицы маринад и уложите. Запекайте над углями, периодически переворачивая. Подавайте к столу готовое блюдо со свежими овощами и соусом.

За рецепт спасибо порталу gotovim.ru

Обычным шашлыком никого не удивишь. А вот целой курицей на мангале – вполне себе! Фото: Envato Elements

Гармошка с беконом

А баян с телятиной! Шутки в сторону – дело серьезное. Читайте рецепт.

Ингредиенты:

- Свиной карбонат – 1 кг

- Бекон свежий или копченый – несколько тонких кусков

Маринад:

- Лук – 2 шт.

- Чеснок свежий – 5 зуб.

- Зелень свежая любая пучок

- Перец чили – 1 шт.

- Соль по вкусу

- Масло растительное – 50 мл

- Лимон – 1 шт.

- Специи по вкусу:

- Перец черный молотый

- Чеснок сушеный

- Паприка

- Кардамон

- Базилик сушеный

Рецепт:

Помойте, обсушите свинину, нарежьте тонкими полосками в длину. Посыпьте каждую специями, отбейте. Натрите лук на терке и смешайте с чесноком. Нарежьте перец чили и зелень. Смешайте все с растительным маслом и соком лимона.

Мясо положите в одну большую гармошку – плотно, чтобы полоски чередовались между собой свернутым краем и двойным. У вас должен получиться кусок, похожий на плиссировку.

Проткните гармошку шампурами. Узкие полоски одним, широкие – несколькими. Разрежьте мясо между шампурами так, чтобы на шампуре получились мясные гармошки шириной 8-10 см.

Оберните фольгой каждый шампур и жарьте гармошки, постоянно переворачивая примерно 15-20 минут. Выкладывайте готовые гармошки на тарелки и посыпьте чем-нибудь на свой вкус.

За рецепт спасибо порталу tursar.ru

Грибовно-сметанный шашлык

Специальный вегетарианский рецепт для не таких, как все.

Ингредиенты:

- Свежие шампиньоны – 300 г (средний размер)

Маринад:

- Сметана (любой жирности) – 2 ст. л.

- Соль – смотрите по вкусу

- Укроп (свежий) – 2-3 веточки

- Лимон (сок) – 1 ч. л.

- Чеснок – 1 зубчик

Эксклюзивно для тех, кому мясо не желательно. Фото: Envato Elements

Рецепт:

Шампиньоны вымойте, протрите салфеткой и положите в пакетик с застежкой.

Для маринада смешайте сметану с солью и лимонным соком, добавьте тертый чеснок и укроп. Добавьте смесь в грибы, перемешайте. Следите, чтобы ни один грибочек не избежал маринада! Оставьте на 10-15 минут.

Затем нанизывайте грибы на шампуры и готовьте на углях до тех пор, пока грибы не покроются золотистой корочкой. Внутри должны остаться сочными.

Подавайте к столу с соусом по вкусу.

За рецепт спасибо все тому же порталу gotovim.ru

Ищите нас в Telegram и Viber – там самая актуальная и оперативная информация от «КП-Ижевск».

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Погода в Ижевске на майские праздники: с 28 апреля по 1 мая обещают похолодание

Фестиваль профессий на площади, выставка о мужчинах и праздник циркового искусства в парке Горького: куда сходить в Ижевске с 27 апреля по 1 мая

Девушка пострадала во время приготовления шашлыков под Ижевском