Надевал джинсы поверх брюк, а теперь не хочет уезжать: как нигериец нашел любовь и дом в Ижевске

Семья Акинладе объединила нигерийские и российские традиции в своем ижевском доме.

Фото: Мария Бакланова.

В первый день в России Олусоле Акинладе пришлось открывать чемодан прямо на московском вокзале. После теплой Нигерии январский мороз оказался настолько непривычным, что молодой человек натянул джинсы поверх брюк. Тогда он еще не знал, что впереди его ждут учеба в Ижевске, знакомство с будущей женой и решение остаться здесь навсегда.

Теперь Олусола, или просто Шола, и его супруга Адеоле Аденике, которую дома называют Нике, воспитывают двух дочерей. В семье говорят на трех языках, отмечают российские праздники и сохраняют обычаи родной Нигерии. На столе рядом с борщом и пельменями появляется рис джоллоф, а дочери знакомятся с обеими культурами с самого детства.

О своей жизни супруги рассказали в проекте «Рецепт единства. Семейный стол Удмуртии» (16+), посвященном Году единства народов России.

Приехали учиться в ИжГТУ, а создали семью

Шола и Нике познакомились около десяти лет назад, когда приехали получать образование в Ижевском государственном техническом университете. Прежде чем выбрать вуз, Шола рассматривал разные города России. В пользу столицы Удмуртии сыграли в том числе стоимость обучения и расходы на проживание: они оказались доступнее, чем в других вариантах.

Шола выучился на маркетолога, а затем окончил магистратуру по финансам и кредиту. Нике выбрала лингвистику. Одновременно оба осваивали русский язык, без которого было бы сложно учиться по университетской программе.

Еще во время учебы у пары родилась первая дочь Эльмира. После окончания вуза Шола и Нике отправились в Нигерию, чтобы заключить брак по местным обычаям. Спустя два года, когда семья уже вернулась в Россию, появилась младшая дочь Клара.

Супруги решили остаться в России насовсем, и родители поддержали их выбор. Сейчас Шола руководит туристическим агентством, Нике преподает английский язык, а дочери ходят в школу. За годы жизни в Ижевске у семьи появились друзья, любимые места и собственные традиции.

Шола и Нике познакомились во время учебы в ИжГТУ, а затем решили остаться в России.

Фото: Мария Бакланова.

Январский мороз и русская баня удивили сильнее всего

Шола впервые прилетел в Россию 25 января. Из иллюминатора он увидел сплошное белое пространство, а на улице удивился густому пару, который появлялся при каждом выдохе. Мороз быстро заставил забыть о стеснении: на Казанском вокзале в Москве молодой человек достал из чемодана еще одни джинсы и надел их поверх брюк. Некоторые пассажиры, по его воспоминаниям, едва сдерживали улыбки.

Не меньше вопросов поначалу вызывала русская баня. Парение с веником, а затем прыжок в снег или прорубь казались нигерийцу весьма экстремальным занятием. Зато к долгим чаепитиям и разговорам с друзьями он привык быстро. Именно такие встречи постепенно стали частью семейной жизни.

Непривычные российские обычаи со временем стали частью жизни семьи. Фото предоставлено героями материала

Сначала не понимали борщ, а теперь готовят русские блюда

На домашней кухне Акинладе часто готовят рис, сытные супы и крахмалистые гарниры, которые называют «своллоу» (swallows). С праздниками и большими семейными встречами у супругов связаны рис джоллоф, толченый ямс с супом эгуси и суйя. Эти блюда напоминают им о родной стране и остаются важной частью семейного стола.

После переезда к ним добавились российские блюда. Особенно супругам полюбились солянка, борщ, пельмени, блины, черный хлеб и творог. Большинство из них семья ест регулярно, а солянку обычно заказывает в кафе.

На семейном столе Акинладе находится место и нигерийским, и российским блюдам.

Фото: Мария Бакланова.

С борщом отношения сложились не сразу. Сначала Шола и Нике его не понимали и не любили, но постепенно привыкли. Теперь русская и нигерийская кухни встречаются за одним столом, особенно когда супруги приглашают друзей.

По наблюдениям семьи, гости нередко сначала пробуют нигерийские блюда и только потом переходят к знакомой российской еде. Для первого знакомства с кухней своей страны Шола и Нике выбрали бы джоллоф и толченый ямс с супом эгуси. Именно их они предложили бы приготовить друзьям из Ижевска.

Когда Акинладе собирают гостей, на столе встречаются блюда двух стран.

Фото: Мария Бакланова.

Рецепт риса джоллоф от Шолы Акинладе

Главный секрет джоллофа, которым поделился Шола, заключается в приготовлении томатно-перцовой основы. Ее обжаривают, пока не уйдет кислинка, а затем готовят рис под плотно закрытой крышкой. Важно удержать пар: зерна должны пропитываться соусом, а не вариться в большом количестве воды.

Для овощной основы понадобятся: один большой красный сладкий перец без сердцевины и семян, два средних сливовидных помидора, половина средней красной луковицы, от половины до одного небольшого перца по вкусу и вода для измельчения.

Для риса: 250 г пропаренного длиннозерного риса, около 1,25 стакана; 50 мл нейтрального растительного масла, примерно 3,5 столовой ложки; половина средней красной луковицы, нарезанной тонкими ломтиками; 60 г томатной пасты, около 2,5 столовой ложки; один большой зубчик чеснока; кусочек свежего имбиря длиной ½ дюйма; 270 мл горячего куриного бульона, примерно 1,1 стакана; 12 г несоленого сливочного масла, около одной столовой ложки.

Из приправ нужны: по одной чайной ложке нигерийского порошка карри и сушеного тимьяна, половина чайной ложки копченой паприки, один-два лавровых листа, одна чайная ложка бульонного порошка или один кубик Магги/Кнорра. Мелкой морской соли в рецепте указана одна чайная ложка, но ее количество предлагают регулировать по вкусу.

Важное уточнение к рецепту: количество воды для овощной основы требует проверки. В перечне продуктов указаны 25 мл, а в описании приготовления − 60 мл. В этом же описании встречается «шотландская капуста», которой нет в списке ингредиентов. Что именно подразумевается под этим названием, в рецепте не объясняется.

Так выглядит готовый рис джоллоф, рецептом которого поделился Шола. Фото предоставлено героями материала

Рис несколько раз промывают холодной водой, пока она не станет прозрачной. Затем откидывают на мелкое сито и дают воде стечь. Овощную основу измельчают в блендере до однородности, после чего варят на среднем огне 12−15 минут. Смесь должна загустеть и уменьшиться примерно на треть.

В большой кастрюле с толстым дном разогревают растительное масло. Нарезанный лук обжаривают около шести минут, до мягкости и золотистого цвета. Затем добавляют томатную пасту и готовят еще 8−10 минут, постоянно помешивая. Она должна стать кирпично-красной, слегка зернистой, с отделяющимся маслом.

Следом добавляют натертые чеснок и имбирь, прогревают одну минуту и вливают овощную смесь. Затем кладут карри, тимьян, копченую паприку, лавровый лист, бульонный порошок и соль. Основу обжаривают еще около 12 минут, пока она не станет густой, блестящей и темно-красной.

В кастрюлю засыпают промытый рис и перемешивают с соусом, чтобы каждое зерно покрылось оранжево-красной основой. После этого вливают горячий куриный бульон, перемешивают один раз и доводят до устойчивого кипения. Кастрюлю накрывают фольгой, сверху плотно прижимают крышку и убавляют огонь до минимума. Рис готовят 25 минут, не открывая и не перемешивая.

Затем сверху раскладывают кусочки сливочного масла и несколько колец сырого лука. Рис осторожно приподнимают вилкой по краям, проверяя влажность, но не перемешивают с усилием. Кастрюлю снова закрывают фольгой и крышкой, оставляют на слабом огне еще на десять минут, затем выключают нагрев и дают постоять закрытой еще десять минут. Перед подачей убирают лавровый лист и аккуратно перемешивают рис снизу вверх.

Для Акинладе совместные обеды важны не только из-за любимой еды. За столом дети знакомятся с обычаями родителей, учатся общаться со старшими и слышат сразу несколько языков.

Семейные встречи помогают супругам передавать дочерям привычки и традиции родной страны.

Фото: Мария Бакланова.

Три языка дома и особые правила общения со старшими

Шола и Нике стараются сохранить нигерийские семейные обычаи. Особенно важным они считают уважение к старшим и людям, наделенным властью. Например, передавать предметы старшим или принимать их от них в семье принято только правой рукой.

Дочерей также учат уважительным обращениям ко взрослым. Это могут быть слова «дядя», «тетя», «сэр» или «мэм», причем родственные связи здесь не обязательны. Для родителей такие правила − часть воспитания, которую они хотят сохранить и в России.

В семье Акинладе бережно относятся к обычаям, которые супруги привезли из Нигерии. Фото предоставлено героями материала

Между собой Шола и Нике говорят на родном для обоих языке йоруба, а иногда переходят на английский. С дочерьми отец общается по-русски, мама − на русском и английском. Эльмира и Клара уже владеют этими двумя языками, а йоруба пока понимают, но не говорят на нем. Шола уверен, что со временем освоят и его.

Вместе с российской жизнью в семейный календарь вошли и новые праздники. Акинладе отмечают Новый год, Пасху, День Победы и Масленицу. Постепенно супруги перестали разделять привычки на исключительно нигерийские и российские: одни они привезли с собой, другие приобрели в Ижевске, но теперь все это традиции их семьи.

Российские праздники стали для Акинладе частью общего семейного календаря. Фото предоставлено героями материала

Дочь поет на двух языках и участвовала в «Голосе единства России»

Еще одна важная часть жизни Акинладе − музыка. Эльмира занимается вокалом с детства: родители рано заметили ее способности и отдали в музыкальную школу. Девочка поет на русском и английском, а также любит нигерийские песни.

Эльмира участвовала в межнациональном вокальном конкурсе «Голос единства России» (6+), который проходил в Удмуртии в рамках Года единства народов России. Проект организовал медиахолдинг Centre digital & media при поддержке Ольги Абрамовой. На конкурс поступило 1812 заявок от школьников, педагогов, врачей, пенсионеров и профессиональных исполнителей.

Участники пели на русском, удмуртском, татарском, башкирском и других языках. Их выступления оценивали вокалисты, музыканты, хормейстеры, продюсеры, программные директора радиостанций и финалисты крупных музыкальных проектов. Завершился конкурс гала-концертом на главной сцене Центральной площади Ижевска в сентябре.

Музыка занимает важное место в жизни семьи, а Эльмира с детства занимается вокалом.

Фото: Мария Бакланова.

Что Шола и Нике называют своим рецептом единства

Если бы семейную жизнь можно было описать как рецепт, основой у Акинладе стало бы уважение − к старшим, друг к другу и к привычкам, с которыми человек вырос. К этому супруги добавили бы русское гостеприимство, долгие чаепития и встречи, после которых незнакомые прежде люди становятся друзьями.

Музыку они сравнивают с приправой, объединяющей все вместе, а семейные традиции − с главной частью блюда. Одни достались им от родителей, другие появились уже в России. Новые друзья тоже внесли свою долю: каждая встреча добавляет к общему опыту что-то свое.

Так в ижевском доме Акинладе рис джоллоф соседствует с борщом, йоруба звучит рядом с русским и английским, а дочери растут с традициями двух стран. Шола и Нике не выбирают между ними − они сохраняют то, что дорого семье, и делятся этим с гостями.

Подписывайтесь на «КП-Ижевск» в Telegram, ВКонтакте, МАХ и читайте нас там, где удобно!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Катакомбы, конь на сцене и 100 литров краски: что скрывает театр оперы и балета в Ижевске

Олег, Игорь и «славный волк»: 10 мужских имен с неожиданным значением

Лунный календарь стрижек на ноябрь 2026: 6 денежных дат