Ларек закрыли на 60 дней
Фото: Архив КП.
В Ижевске временно закрыли ларек с шаурмой Plame, принадлежащий ИП Зокиров, из-за выявленных в ходе внеплановой проверки нарушений СанПиН. Об этом сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора Удмуртии.
Торговый павильон расположен недалеко от жилого дома № 393 на улице Карла Маркса.
Установлено, что предприниматель не провел лабораторные исследования изготавливаемой продукции, – протоколов, подтверждающих безопасность пищи у него не оказалось. Продукты, включая соусы, картофель фри и овощи, принимали без сопроводительных документов. На изготавливаемые блюда отсутствовали технологические карты и инструкции.
Нарушена и поточность технологических процессов: встречные потоки сырья и готовой продукции не исключались. В павильоне не оказалось моек для овощей, мяса и разделочного инвентаря – мытье продуктов, а также рук сотрудников, происходило в дачном умывальнике с краном на привозной воде, которая сливалась в емкость. Оценить качество такой воды невозможно.
Кроме того, выявлены нарушения в прохождении персоналом периодических медосмотров и гигиенической аттестации. Дезинфицирующие средства для уборки помещения и оборудования отсутствовали.
По итогам проверки и рассмотрению дела об административном правонарушении суд постановил закрыть организацию общественного питания на 60 дней. Постановление суда пока не вступило в законную силу.
Подписывайтесь на «КП-Ижевск» в Telegram, ВКонтакте и читайте нас там, где удобно!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
МЧС проведет учения в Центральной гостинице Ижевска 29 апреля
Бывший министр транспорта Удмуртии Алексей Горбачев возглавил региональный ЦСМ
Сотрудник нефтяного завода в Ижевске осужден за подкупы на 1,7 млн рублей