Ижевчанка собирается открыть в городе детский сад с веганским меню

Ижевчанка собирается открыть в городе детский сад с веганским меню

Фото: Архив «КП» в Ижевске.

Вегантство – это принцип питания, при котором из рациона человека полностью исключаются не только мясо и рыба (как при вегетарианстве), а вообще все продукты животного происхождения, включая молоко и яйца. Приверженцев такой философии с каждым годом становится все больше и больше. В Ижевске такие люди тоже есть. 37-летняя Юлия Ляпина не так давно перешла на сыроедение. А теперь задумалась над идей открыть в городе веганский детский сад.

Фрукты, овощи, злаки и прогулки

Юлия, сколько себя помнит, практически не ела мясо. Говорит, просто не хотелось и все. В последние несколько лет она отказалась от него окончательно. А заодно – от молока и яиц. И вот уже неделю ест только овощи, фрукты и злаковые.

Фото: Страница в социальной сети героя публикации.

- Своим детям я тоже стараюсь не готовить мясо. Только когда они сами попросят, - рассказывает Юлия. – Что касается овощей, я в принципе никогда не понимала, для чего их нужно варить или жарить. Тот же кабачок гораздо вкуснее в сыром виде. Поэтому однажды я просто решила пересмотреть свое питание, а, следовательно, и жизненную философию.

У Юлии двое детей: 18-летняя Мария и 9-летний Максим. И с позицией мамы они абсолютно согласны. Мария сейчас живет отдельно – вышла замуж. И с мужем они налегают на овощи и фрукты. А Максиму Юлия предлагала в школу брать свой обед, который состоял бы только из фруктов. Но классный руководитель строго запретила такие эксперименты. Это и натолкнуло ижевчанку на мысль открыть детский сад, в котором дети будут питаться так, как хотят они сами, а не так, как того требуют различные государственные органы.

- У меня есть три частных садика, в каждом – примерно по 12 детей. Сейчас в них меню, созданное по всем стандартам Управления Роспотребнадзора, - поясняет Юлия. – Но я мечтаю о том, чтобы организовать веганский (ну, или хотя бы вегетарианский) детский сад. Чтобы родители, которые разделяют мои убеждения, могли водить туда своих деток.

Сейчас Юлия планирует проанализировать – насколько такой детский сад будет востребован. Она собирается опросить максимальное число родителей, изучить опыт других российских городов, посоветоваться с экспертами и уже после составить план действий.

- Конечно, мне хочется, чтобы как можно больше людей узнали о таком правильном питании и впоследствии прививали эту культуру детям, - говорит Юлия. – Мне бы хотелось, чтобы малыши в моем детском саду ели свежие овощи без термообработки, пророщенные зерна злаковых и каши, сваренные на воде. А мясо и молоко – под запретом. Все остальное будет таким же, как и в обычных садиках – игры, занятия, сон. Разве что прогулки на свежем воздухе – подольше. Потому что это очень полезно.

Юлия прекрасно осознает, что она столкнется с преградами со стороны контролирующих органов. В частности, в требованиях Роспотребнадзора четко прописано меню для детского сада. И, разумеется, в нем есть блюда из мяса, молока и яиц.

- Может, если соберутся родители и напишут коллективное письмо с согласием на другое меню, нам удастся обойти это требование. Но я пока еще не думала над этим, - признается женщина.

КОМЕНТАРИЙ СПЕЦИАЛИСТА

«Веганства можно придерживаться, но в более старшем возрасте»

- Организм человека до 25 лет растет и развивается, - рассказывает Анна Лебедева, врач-диетолог поликлиники «Аллегро». - До этого возраста для нормального развития совершенно необходим белок животного происхождения. Кончено, есть белок растительного происхождения, но его явно недостаточно для растущего организма. К тому же в нашем климате ребенок не может вырасти здоровым, если будет есть только овощи и фрукты. Наша природа обязывает есть мясо и рыбу. Конечно, можно заменить эти продукты бобовыми. Но они очень тяжело усваиваются. Поэтому это не равноценная замена. Я считаю, что детей на вегантство переводить нельзя! В принципе такое питание допустимо, но в более зрелом и сознательном возрасте. Кстати, насколько я знаю, в Москве существуют веганские детские сады. Но как они обошли требования Роспотребнадзора, я, честно говоря, не представляю.

Следите за новостями Ижевска в «ВКонтакте», «Фейсбуке», «Твиттере».