Где в Ижевске купить мед и как выбрать натуральный продукт

Где в Ижевске купить мед и как выбрать натуральный продукт

Фото: Архив «КП» в Ижевске.

В августе на пасеках начинают собирать мед. И на рынках города можно найти продукт на любой вкус: липовый, гречишный, бортевой. «Комсомолка» выяснила, чем отличаются эти виды и что может лечить мед.

- Мед очень быстро всасывается, потому что его минеральный состав близок к плазме крови – поэтому все вещества попадают в организм. Лучше всего усваивается липовый, цветочный и гречишный. Но их составы очень похожи – глюкоза и фруктоза, витамины и минеральные вещества, органические кислоты и фитонциды (соединения, уничтожающие бактерии). Поэтому любой мед полезен для здоровья, - говорит пасечник, врач-апитерапевт Центра медицинской заботы «Медицея» Вячеслав Комиссаров.

Также важно правильно выбрать мед. Важно, чтобы мед был «текучим» (если капнуть его на тарелку, последняя капля должна «вернуться» обратно в ложку), с насыщенным запахом, однородным по всей банке (в противном случае он может быть незрелый). Обратите внимание и на цвет - поддельный мед ярко-белого, зеленоватого или ярко-желтого цвета.

7 способов проверить качество меда

К сожалению, отличить мед от подделки только по внешнему виду почти невозможно - нужно проверять вкус и тягучесть.

№1. Положить в рот чайную ложечку меда. Постепенно он начнет стекать по задней стенке глотки. Если вы почувствуете легкое жжение - мед натуральный. Если жжения не возникло - мед разбавленный.

№2. Смажьте медом бумагу и подожгите ее. Если мед натуральный, он не будет гореть - только плавиться.

№3. Капните мед в тарелку, разведите его холодной водой и посветите. Вы увидите соты. Это свойство называется генетической памятью меда - он помнит, где хранился раньше.

№4. Капните мед в воду. Он должен раствориться за 10 минут без осадка. Вода станет мутной и желтоватой.

№5. Капните на мед йод. Качественный мед станет ярко-желтым, а некачественный - розовым или красновато-бурым.

№6. Размешайте чайную ложку меда в воде. Если выпал осадок - в продукте есть примеси.

№7. Капните немного меда на бумагу. Если бумага быстро вымокнет - мед не дозрел.

- Если вы хотите купить по-настоящему полезный мед, подождите осени или берите прошлогодний сбор. Молодой жидкий мед еще не набрал силу - ему нужно несколько недель, чтобы «осесть», загустеть и выработать максимум полезных веществ, - говорит Вячеслав Комиссаров.

Разные виды меда

Майский - светлый и очень жидкий. На вкус немного приторный, не очень насыщенный.

Гречишный - темно-коричневый, с красноватым оттенком. На вкус чуть горьковатый, вызывает першение в горле.

Липовый - светлый, с желтым оттенком, не густой. На вкус легкий, с ароматом цветов

Акациевый - очень светлый, почти белый. На вкус сладкий, но не приторный.

Цветочный - насыщенно желтого цвета. На вкус очень сладкий, насыщенный.

Где купить мед в Ижевске:

Ледовый дворец «Ижсталь» (отдел «Алтайские травы»)

Есть гречишный, цветочный, липовый, бортевой, горный мед, мед с маточным молочком, с прополисом и другие сорта от более чем 40 медоносов.

Цена: от 100 рублей за 250 грамм.

Центральный рынок

Есть цветочный и падевый мед.

Особенность падевого меда в том, что пчелы используют не цвет, а листья и некоторые виды животных – червецов, тлю, медведку. Мед получается густым и темным, содержит меньше углеводов, чем цветочный.

Цена: от 110 рублей за 250 грамм.

Магазин «Золотой улей» (ул. Красноармейская, 128)

Есть цветочный мед, мед с орехами, пергой и прополисом, натуральная медовуха. Есть инвентарь для пасечников.

Цена: от 95 рублей за 250 грамм.

Магазин пчеловодства «Медовик» (Красноармейская, 137).

Какой мед есть: классический цветочный мед в банках. Есть спецодежда и инвентарь для пасечников.

Цена: от 400 рублей за кг.

Группа «Вконтакте» «Мед с личной пасеки»

Есть цветочный мед, его можно попробовать перед покупкой.

Цена: от 1300 рублей за 3 литра. Бесплатная доставка по Ижевску и Можге.

Сайт Медок18, пасека Юрия Малых (находится в 10 км от Ижевска).

Есть липовый и цветочный мед урожая 2016 года.

Цена: от 300 рублей за 0.5 литра.

КСТАТИ

Что лечит мед?

Стоматит и зубная боль

В состав меда входит фтор, а потому он улучшает кровообращение, снимает боль и укрепляет эмаль зубов.

1 ч.л. развести в 100 мл воды. Прополоскать рот. Боль уйдет через 15 минут.

Ранки

Мед содержит фитонциды, поэтому медовым раствором можно обеззараживать ранки.

1 ст.л. на 500 мл теплой воды. Промыть рану.

Болезни глаз

За счет фитонцидов, мед уничтожает микробы и укрепляет сетчатку глаз.

1 ч.л. меда развести в 1/2 стакана теплой воды. Промыть глаза.

Насморк

За счет микроэлементов в составе меда, он снимает отечность носовых проходов.

Заложить мед в нос на 15 минут. Начнется жжение, которое пройдет. После смыть.

Омоложение лица

За счет микроэлементов подтягивает кожу, насыщает ее витаминами.

Смешать 1 ч.л. меда, 1 взбитый белок и 2 ст.л. муки. Выложить тесто на очищенное лицо на 10 минут. После смыть теплой водой.

Гастрит

Если гастрит с пониженной кислотностью, то мед нужно есть до еды - он повысит кислотность желудка (1 ч.л. на стакан прохладной воды). Если гастрит с повышенной кислотностью, то мед нужно есть после еды - он понизит кислотность (1 ч.л. на стакан теплой воды).

Депрессия и бессонница

За счет глюкозы, которая содержится в составе меда, он отлично успокаивает нервную систему и помогает справиться с бессонницей.

1 ч.л. через час после ужина.

Боль в суставах

За счет противовоспалительных и согревающих свойств мед снимает ноющую и острую боль.

Смешайте мед и соль (по 1 ст.л.) Выложите смесь на х/б ткань и приложите к больному суставу, а сверху - заверните в целлофан и поместите в тепло. Через пару часов смойте водой.

А В ЭТО ВРЕМЯ

Если мед засахаривается

Кристаллизация - это признак качественного меда. Все потому, что со временем он теряет влагу и «консервируется». Обычно это занимает от полугода до полутора лет - в зависимости от вида меда. Дольше всего засахариваются акациевый, каштановый и майский мед, а быстрее всего - липовый. Бояться этого не нужно - засахаренный мед

ВАЖНО

Есть мед ложками нет никакого смысла - пользы от этого не будет. Чтобы организм получил суточную дозу витаминов и полезных веществ достаточно 1-2 ч.л. меда в день (принимать натощак). Беременным женщинам и грудным детям мед нужно есть с осторожностью - он может вызвать аллергию.