Флекситарианская диета: «гибкий подход» к мясу и овощам

Готовы ли вы испытывать новые диеты? Фото: elements.envato.com

Не секрет, что многие девушки в поисках подходящей для себя диеты находят даже самые диковинные из них. Одной из таких можно назвать флекситарианскую диету. Уверены, что вы даже не догадывались о существовании такого интересного типа питания. Мы решили разобраться, а в чем суть этой диеты, и поговорили с диетологом Кариной Шутовой.

Флекситарианская диета – это как?

«Флекситарианская диета относительно новое веяние в диетологии и нутрициологии. Автор диеты Доун Джексон Блатнер создала прекрасный гибрид вегетарианства (с привычными для этого способа питания овощами, фруктами, цельнозерновыми) и мясоедения. Флекситарианство подразумевает употребление сезонных овощей и продуктов животного происхождения», – объясняет диетолог.

Как уже сказал специалист, эта диета объединяет две основы: вегетарианство и мясоедение. И действительно, к употреблению мяса здесь применяется гибкий подход. Он отсылает нас даже к происхождению названия такого типа питания – «flexible», что значит «гибкий».

Можно употреблять и мясо, и растительную пищу. Фото: elements.envato.com

«А за счет чего человек теряет вес?» – спросите вы.

«Человек теряет в весе за счет ограничения суточной калорийности и рационального распределения калорий в течение суток», – отвечает диетолог.

Получается, что механизм диеты довольно прост. Это отметил и эксперт. В рационе тоже нет ничего сверхдорогого или суперэкзотичного. Блюда легко готовятся, и каждый может найти что-то по душе. Именно в этом и состоит гибкий подход такого варианта питания.

Подводные камни флекситарианской диеты

Как мы уже говорили, главный плюс диеты – это возможность подстроить ее под каждого человека. Однако все же стоит посетить врача и проконсультироваться с ним, если вы решились ее испытать. Все потому, что есть некоторые противопоказания.

«Пройдите минимальные обследования на предмет возможных противопоказаний: непереносимости пищи, аллергии, витаминодефицитов. И, по возможности, скорректируйте рацион под себя», – говорит Карина.

Также можно отметить следующие ограничения, которые выделил диетолог:

– Если у вас есть непереносимость некоторых продуктов питания – бобовых, капусты, фруктов, – обязательно проконсультируйтесь с врачом.

– Страдаете от непереносимости лактозы и аллергии на белок коровьего молока? Будьте осторожны в выборе данной диеты.

Кому все же можно?

Мы рассказали о рисках флекситарианства, но ведь есть категории людей, которым можно испытать на себе данный тип питания.

Например, как отметила Карина, диеты можно испытать последователям здорового образа жизни во всем и в питании в том числе. Ведь иногда устаешь от привычного меню, а благодаря флекситарианству можно по-новому взглянуть на уже привычные продукты.

Также попробовать его могут те, кто хочет перейти на вегетарианство, но ему трудно сразу же изменить свой рацион в пользу овощей и фруктов. Ведь флекситарианская диета как раз предполагает содержание в меню растительной пищи и мяса.

Конечно, немаловажно упомянуть категорию людей, которые стремятся сбросить лишний вес. Килограммы, как мы упоминали, уходят за счет ограничения калорийности в сутки и рационального распределения калорий в течение суток.

Выбор в пользу флекситарианской диеты может быть и в случае, если вы хотите спасти нашу планету. Интересный факт: если все перейдут на такой тип питания, то выброс CO2 в воздух уменьшится на 5,5 млрд. тонн, глобальная смертность снизится на 10% и прекратится убой миллиардов животных. Ведь в среднем в год мы употребляем девять животных (куры, коровы, индейки, свиньи и т. д.). Такая вот интересная диета.

Флекситарианская диета может стать первым шагом к вегетарианству. Фото: elements.envato.com

Принципы флекситарианской диеты

Карина выделила главные правила флекситарианства, к которым стоит присмотреться:

1) Базой системы питания являются фрукты, овощи и зелень. На овощи приходится половина еды в каждом ее приеме.

2) Четверть пищи должна составлять цельнозерновая продукция и белковая.

3) От двух до трех раз в неделю можно есть мясо и рыбу в небольших количествах (но рыбы разрешается больше). Мясо и рыба должны быть отварными, приготовленными на пару или запеченными.

«При этом в организме поддерживается необходимый уровень витамина В12 и омега-3 жирных полиненасыщенных кислот. Также мы получаем важные незаменимые аминокислоты, содержащиеся лишь в продуктах животного происхождения», – отмечает диетолог.

4) Нужно употреблять в достаточном количестве продукты, содержащие растительный белок (чтобы общая норма протеинов была соблюдена).

«Важнейшим и основательным по объему источником такого белка являются бобовые: соя, чечевица, нут, горох, фасоль, бобы. Разрешены и обработанные, ферментированные соевые бобы, то есть тофу или тэмпэ, и так называемое растительное молоко», – объясняет специалист.

5) Белое мясо предпочтительнее красного.

6) Можно употреблять яйца и морепродукты, но только в сбалансированном количестве.

7) Контролируйте калорийность рациона (общий калораж в этой диете 1500 килокалорий).

8) Выбирайте продукты натуральные и минимально обработанные.

9) Колбасные изделия, ветчина, сосиски и прочее находятся под запретом, как и у вегетарианцев.

10) Потребление сахара необходимо существенно уменьшить.

Похудение проходит без стресса и ограничений. Фото: elements.envato.com

Интересные факты от диетолога

– Популярность термин «флекситарианство» обрел в 90-х.

– Веганы и строгие вегетарианцы критикуют такой подход. Они наотрез отказываются считать флекситарианство частью философии, а последователей такой системы питания не считают «своими».

– У данного подхода есть большое психологическое преимущество: через флекситарианство проще перейти на полностью здоровый рацион. Эта система питания может стать отличной альтернативой мучительным диетам. Вы не душите себя запретами, а значит, не сорветесь на «запрещенку» в обычные дни.

«Флекситарианская диета представляет собой оптимальный подход к питанию. Специалисты Всемирной организации здравоохранения утверждают, что вредно как вегетарианство в чистом виде, так и мясоедение в практически чистом виде, а вот разумное их соединение является отличным вариантом. Не зря флекситарианство в последние годы входит в топы лучших диет мира. Эту методику также сравнивают со средиземноморской диетой, являющейся идеальным способом сбалансированного здорового питания, получившего признание во всех странах», – делает вывод эксперт.

Ищите нас в Telegram и Viber – там самая актуальная и оперативная информация от «КП-Ижевск».