В Генеральском доме Ижевска открыли новое кафе «Флигель»

instagram.com/g.fligel

В Генеральском доме Ижевска открылось новое кафе «Флигель». Ижевчане смогут оценить несколько сетов, состоящих из 8-10 блюд, связанных одной тематикой. Например, удмуртский сет. Об этом «Комсомолке» рассказал шеф-повар кафе Кирилл Барков.

- Основная фишка - шеф-тейбл (формат «шефского стола»). Шеф здесь главная единица, на которую идут люди. Это не просто заведение no-name*, а заведение шеф-повара. Основной элемент интерьера - стол, за который вы садитесь, а перед вами находится шеф, с которым вы можете пообщаться, выбрать блюдо и перед вами его же приготовят, - рассказывает Кирилл Барков.

instagram.com/g.fligel

Днем в заведении будут проходить мастер-классы.

- У нас в городе пока в основном шумные заведения, где еда остается на втором плане после выпить, танцев и покурить кальян. Мы хотим заполнить это место. Как нынче говорят: заведение Speak easy*, - подчеркивает Кирилл Барков. Кроме этого, создатели хотят воплотить еще одну идею - ужин в четыре руки. - Это когда шеф-повар одного заведения приглашает шефа из другого ресторана, потом они вместе продумывают меню на вечер, а затем готовят блюда для гостей. Посмотрим, как на такую идею отреагируют горожане, - отмечает Барков.

Цены в кафе демократичные, наравне с гастробаром OKNA или баром «Пряный кролик». Зал рассчитан на 40 человек. Пока кафе работает на частные заказы и мероприятия, а через 1,5-2 недели откроет двери для всех желающих.

instagram.com/g.fligel

Кстати

В планах открыть на 2 этаже еще кофейню и ресторан.

- Весь этот комплекс будет называться «Генеральский дом». Кофейню планируем открыть до ноября 2020 года, а потом будем заниматься рестораном. По нему пока сроков нет, - говорит Барков. - Надеемся, что кофейня станет знаковым местом в городе: там и вид прекрасный и большая парковка, что немаловажно в современном мире. Отмечу, что «Музей Ижевска», располагающийся в этом же здании, никуда не переедет, просто разместится на первом этаже и будет еще доступнее для посещения.

*Ноунэйм, Спик Изи

К ДРУГИМ НОВОСТЯМ:

Из-за коронавируса приезд циркачей из Китая в Ижевск отменили

Ремонт заброшенного корпуса УдГУ начнется в 2020 году

Следите за новостями Ижевска в «ВКонтакте», «Фейсбуке», «Твиттере» и «Одноклассниках».