Пиццерию закрыли на 90 суток
Фото: Архив КП.
Нарушения санитарного законодательства выявили в пиццерии «Удмак» в проезде Халтурина в Ижевске во время проверки Роспотребнадзора. Об этом сообщили в пресс-службе регионального ведомства.
Проверка показала, что в заведении отсутствует производственный контроль на основе принципов ХАССП, а протоколы лабораторных исследований продукции и воды не представлены. Пищевые продукты принимаются без документов, подтверждающих их качество и безопасность, а часть товара поступает вовсе без маркировки. У предпринимателя не оказалось технологических карт, нарушена поточность технологических процессов – сырье и готовая продукция могут пересекаться.
В пиццерии не хватает отдельных моек для овощей, птицы и инвентаря, холодная вода не соответствует требованиям к питьевой. У сотрудников отсутствуют обязательные медосмотры и гигиеническая аттестация, а температурный режим хранения продуктов не соблюдается. Также не обнаружено дезинфицирующих средств для уборки и обработки оборудования.
«Перечисленные нарушения создают непосредственную угрозу жизни и здоровью потребителей», – заключили в Роспотребнадзоре.
По результатам проверки на индивидуального предпринимателя Коробейникову Ю.Н. составили протокол об административном правонарушении. Суд рассмотрел материалы и постановил приостановить работу общепита на 90 суток для устранения выявленных нарушений.
Подписывайтесь на «КП-Ижевск» в Telegram, ВКонтакте, МАХ и читайте нас там, где удобно!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Александр Бречалов уходит с поста Главы Удмуртии
Ольга Абрамова назначена на пост врио Главы Удмуртии
Президент принял в Кремле врио Главы Удмуртии Ольгу Абрамову