В Удмуртии планируют продлить работу баров и ресторанов
Фото: pixabay.com
В октябре барам и ресторанам Удмуртии запретили работать в ночное время - вот уже несколько недель режим работы заведений с 07:00 до 23:00. Однако с 11 декабря ограничительные меры планируют ослабить. Об этом заявил глава республики во время одного из эфиров в соцсетях.
С 9 октября объекты общественного питания в Удмуртии должны быть закрыты с 23:00 до 07:00 - в это время им разрешается лишь работа на доставку и навынос
Фото: Архив «КП» в Ижевске
- Новый год - это особый праздник, когда ждут изменений в лучшую сторону. Мы поговорили со всеми основными владельцами и операторами наших ресторанов и общепита. Договорились о том, что, конечно же, дадим возможность отметить Новый год, и не только в новогоднюю ночь. Традиционные корпоративы тоже разрешим - при соблюдении норм и требований Роспотребнадзора. Все должно быть разумно, - отметил Александр Бречалов.
Как к предстоящим изменениям относятся представители бизнеса - выяснил «Коммерсантъ-Удмуртия».
КАЖДЫЙ ДЕНЬ НА СЧЕТУ
Генеральный директор ресторанного холдинга Welcome Group (Велкам груп) Максим Коновалов отметил, что ослабление ограничительных мер - плюс для бизнеса, особенно с учетом падения в последние месяцы. По словам бизнесмена, упали практически все концепции - дневные на 10%, вечерние и полуночные - на 80-90%.
- По нашему холдингу падение в ноябре составило в среднем около 20% - спасает диверсификация бизнеса. У других дела значительно хуже, - отметил Коновалов, подчеркнув, что самое актуальное и логичное время закрытия заведений - 03:00.
По словам Максима Коновалова, генерального директора холдинга Welcome Group, ослабление ограничительных мер – плюс для бизнеса
Фото: Архив «КП» в Ижевске
- В декабре у рестораторов в буквальном смысле каждый день на счету. Любая отсрочка - это удар по возможности накопить хоть какую-то финансовую «подушку безопасности» на январь-февраль, традиционно скудный для отрасли период. Без новогодней «подпитки» уже в первом квартале наступившего года начнут вымирать даже те, кто не закрылся сейчас, - поделился он своим мнением.
«НАМ ВСЕ РАВНО»
Однако есть и те, кто спокойно переживает действующие ограничения.
- Все наши точки работают строго до 23:00, из них раньше только одна работала до двух часов ночи по пятницам и субботам. В принципе, такой график нас и сейчас полностью устроил бы, - рассказала управляющая сетью «Восточная околица» Елена Торхова. Так, в компанию входит восемь точек, и лишь одна из них работала в ночном формате.
- Какое решение наша власть считает правильным, пусть так и делает, - отмечают представители компании.
Рестораторы говорят о падении выручки в этом сезоне
Фото: Амир Закиров
Еще один пример - банкетный зал «БарBoss», который и раньше был открыт лишь вечером, работая до 24:00. Однако и здесь наблюдается сильное падение выручки в связи со снижением числа посадочных мест - в связи с установленными нормами Роспотребнадзора их пришлось сократить со 150 до 70.
- Когда я обзванивала наших традиционных клиентов, те, кто отказывался, в качестве причины приводили решение своих компаний о запрете новогоднего корпоратива. Руководителей таких предприятий тоже можно понять: не дай бог коллектив массово заболеет, кто будет работать в январе? Что ж, просто попытаемся как-то переждать и пережить это время, - рассказывает управляющая банкетным залом «БарBoss» Оксана Иванова.
В ЧИСЛЕ ПЕРВЫХ
Кстати, по данным Ассоциации рестораторов и отельеров Удмуртии, наш регион стал одним из первых, снявших ограничения с рестораторов и отельеров после первой волны коронавируса. Во многом это связано с ответственностью и дисциплинированностью бизнеса. Компании предприняли все необходимые меры для защиты гостей - установили рециркуляторы и санитайзеры, подготовили сотрудников, обеспечили для посетителей социальную дистанцию.
К ДРУГИМ НОВОСТЯМ:
На замену освещения в Ижевске объявили аукцион на 251 миллион рублей
Прокуратура добилась проведения капремонта в квартире инвалида в Удмуртии
Следите за новостями Ижевска в «ВКонтакте», «Фейсбуке» и «Одноклассниках». Подписывайтесь на наши каналы в Дзене и Яндекс.Мессенджере.