Премия Рунета-2020
Ижевск
-5°
Boom metrics
НовостиОбщество14 января 2023 12:48

О полезных пряностях зимой рассказал нутрициолог

Например, в корице есть антиоксиданты
Фото: архив КП

Фото: архив КП

Спортивный диетолог и нутрициолог Антон Брыкин рассказал RT о пользе пряностей, которые можно и нужно употреблять зимой.

По его словам, в корице есть коричный альдегид – вещество, обладающее антимикробным и противовоспалительным действием.

«В ней присутствуют антиоксиданты, защищающие клетки от преждевременной гибели. Полезна корица и для рациона людей, страдающих диабетом: она придает напиткам и блюдам приятный вкус, но не вызывает повышения сахара в крови. Но достаточно одной чайной ложки корицы в сутки», - подчеркнул специалист.

Кардамон можно добавлять в супы, овощные и мясные блюда. Он содержит насыщенные жирные кислоты, аскорбиновую кислоту, витамин В6, магний, железо, марганец, медь, кальций, фосфор и цинк.

«Пряность помогает нормализовать артериальное давление, благотворно влияет на работу пищеварительной и нервной систем, а также обмен веществ. Но следует помнить, что она может усилить аппетит, а в высоких дозах – спровоцировать приступ боли при язвенной болезни и гастрите, привести к диарее. В день рекомендуется добавлять в напитки и пищу не более 20 цельных зернышек кардамона», - добавил он.

Чай с имбирем согревает и помогает при расстройствах пищеварительной системы. В корне содержатся алкалоид капсаицина, который оказывает местное антисептическое и противовоспалительное действие.

«Антиоксидантное вещество гингерол, отвечающее за жгучий вкус, стимулирует выработку ферментов для расщепления жира, помогает подавить тошноту и усиливает защитные силы организма. Употреблять его нужно в умеренных количествах, чтобы избежать раздражающего эффекта на пищеварительную систему. Объем имбиря в виде порошка не должен превышать одну чайную ложку», - заявил нутрициолог.

По словам врача, специи опасны для тех, кто страдает пищевой аллергией. Реакция проявляется, как правило, уже через 3-5 минут после контакта с пряностью.

Ищите нас в Telegram и Viber – там самая актуальная и оперативная информация от «КП-Ижевск».

К ДРУГИМ НОВОСТЯМ:

«Пили дерево, а не мужа»: как ижевчанка открыла женскую столярную мастерскую

Крещенские купания в Ижевске: где оборудуют купели и какая погода нас ждет в эту ночь

Сайт платных парковок протестируют жители Ижевска